もつ焼・焼鳥・串焼 むらばやし
店舗情報
サービスクーポン
「本日のおすすめ」をサービスいたします。

 


「むらばやし」の店頭です。旧店を解体した際の杉板などの材料も使っていい雰囲気の外観になりました。

入っていただくと趣きのある店内が広がります。営業時間中はお客様や忙しいスタッフたちでにぎわいます。


私こと二代目、村林潤一です。カウンター内でお客様と談笑しながらも炭の加減には細心の注意をはらいます。

テーブル席は店頭から奥まったところにレイアウトしました。ゆっくりくつろいでいただけます。


私の出身高、日大一高が春の選抜に初出場した時のウィニングボール(左)。日大一高出身で東京六大学では明治大学のエースとして活躍、ドラフト1位で大洋ホエールズ(現:横浜DeNAベイスターズ)に入団した竹田光訓さんのサインボール(右)。どちらも大切に飾っています。

一代目、二代目ともに野球と縁があります。左は日大一高・野球部の元監督・三澤さんから、右は、同じく日大一高出身で広島カープで活躍された大羽さんからお預かりしているユニホームです。


店内の一角。以前はお座敷だったところをテーブル席に改装しました。改装直後に撮影したものですけど、現在は壁などにいろいろ飾っていて、印象が変わっています。

せっかくご来店いただいたお客さまをお断りすることがあったので、隣接した自転車置き場を改装して海の家のような客室にしました。10名さまぐらいのちょっとした宴会にもご利用いただけます。


開店前の舞台裏。午前中に入荷した食材をお口に合う大きさに切って、ひとつひとつ心をこめて竹串を打っていきます。モツは鮮度が大切ですから、できるだけ体温にも触れないように素早く作業し、その日のうちにすべてお出ししています。

閉店後は店内を掃除したり売上の集計をしたり、やることはたくさんあります。私もビジネス界にいた経験がありますから、アルバイトの方の就職などの相談にのることもしばしばです。



最近の店内の様子、その日の気候などを考慮して突然仕入れた「今日の一品」など、さまざまなお店の情報をFacebookに日々アップしています。サイトのトップページから入ってご覧ください。


■席数/カウンター席10席、テーブル席30席~、最大宴会収容任ず40名さま~
 ※上記のほかに、隣接のスペースがあります(10名さま~)
■平均予算/通常2,500円程(焼き物単品150円~/むらハイ400円~)
■営業時間/17:00~23:00(炭火焼ラストオーダー 22:30)
 ※開店準備が早くできた場合は16:30から営業します。
■定休/日曜、祝日
 ※月曜は設備点検の為、臨時休業の場合があります。要ご連絡ください。
 ※日曜、祝日でも、時期によって営業する場合があります。
    Facebookページでお知らせしていますが、要ご連絡ください。
■所在地/東京都墨田区緑1-4-5
■交通/JR両国駅より徒歩8分。地下鉄大江戸線両国A5出口より徒歩3分。
■お問い合わせ・ご予約/電話:03-3631-3281(村林)まで
 ※14:00~営業終了まで
■URL/http://www.ryougoku-murabayashi.com/

創業:昭和58年12月、屋号:むらばやし二代目、代表:村林潤一

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